“吃自制的豆腐放心、可口味道好，热豆浆泡果子既香又甜，大蒜花、麻油加酱冲豆腐脑极品美味有营养……”聚在一起的残疾农民开心地说着。2022年2月13日下午，盐都区红十字会重点助残服务基地负责人、大冈镇躬休乐园残疾人之家党支部书记杨长春牵头，在新利村胡兆信老人家门口举行“银发生辉 科普助残暨传承学做小榨豆腐”活动。

杨长春说，春节前在一次走访关爱残疾人时，发现85岁的胡老和他83岁坐轮椅的老伴袁兰英，在家两双手搭起纱布滤豆浆。经询问，得知他们是在为周边残疾人做小榨豆腐，每年春节前都要忙一阵，有需要的还登门帮忙，从不收一分钱，杨长春非常感动，写了一稿刊登在2月10日《盐城晚报》帮办专版，“八旬老人连续6年做爱心豆腐，希望找个‘接班人’传承老手艺”。胡老的想法正好与躬休乐园残疾人之家党支部今年科普春天计划“银发生辉 科普助残”不谋而合，这也是充分展现志愿服务原则和红十字精神的好事情。杨长春在残疾人互助群的通知一发出，残疾农民纷纷报名，别具一格的科普助残行动受到大家的欢迎。